のいきっちん 実績のご紹介
二尺五寸
羽田空港国際線江戸小路(株式会社グルメ杵屋レストラン)
蕎麦と焼鳥の店リニューアルプラン
・料理のラインナップ立案
・レシピ制作
・撮影立ち会い
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博多むく本(仮称)
出店先検討中(株式会社グルメ杵屋レストラン)
蕎麦居酒屋新業態の企画
・メニュー構成案
・レシピ制作
・食器のセレクション
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ポム ・ダダン
東京駅・丸ノ内ホテル TOKYO レストラン(丸の内ホテル株式会社)
朝食メニュー開発
・コンセプト の立案
・バッフェ台と食器のスタイリング
・料理のラインナップ立案(一部レシピ作成 )
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林屋新兵衛(2018 年春オープン)
日比谷・本 茶カフェ(株式会社京はやしや)
新業態の企画
・コンセプトの立案
・食事、デザートドリンクメニュレシピ制作
・メニューブックデザインのディレクション
・食器のセレクレクション
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DIYA(2018 年春オープン)
日比谷・インド料理レストラン(株式会社エスニックダイニング)
新規 店舗 コンセプトラニグ(デベロッパー提出)
新業態開発
・新業態コンセプトの立案
・食器と盛りつけ のアドバイス
・前菜、季節メニューデザート 、
ドリンク のアドバイスおよびレシピ制作
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ゼスプリ ・キウイ記者 発表会キウイランチボックス
(ゼスプリインターナショルジャパン)
キウイランチ考案、レシピ制作 、ケータリング
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レストランオギノ 肉フェス 2016
スタイリング・撮影ディレクション
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フムス 豆のペーストレシピ 70
(朝日新聞出版)
料理にあわせ器をスタイリング、撮影ディレクション
もち麦ダイエット
(KADOKAWA出版)
食器スタイリング 、撮影 料理製作、撮影ディレクション
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林屋新兵衛
銀座(株式会社京はやしや)
日本茶カフェ 新業態開発
・コンセプトの立案
・デザート 、ドリンクメニューレシピ制作
・メニューブックデザインのディレクション
・食器のセレクション
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おたま
大阪 なんば パークス(株式会社ポムフード)
おうちごはん 新業態 開発
・コンセプトラニグ
・店舗ネーミング
・グラフィックデレション
・メニュー構成立案およびレシピ制作
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ウフデタマコ
大分アミュプラザ(株式会社ポムフード)
フレンチトーストとオムライスのカフェ
新業態 開発
・コンセプトラニグ
・店舗ネーミング
・グラフィックデレション
・メニュー構成立案およびレシピ制作
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キャンベルアーリー
博多駅くうてん(南国フルーツ株式会社)
パンケーキとパフェのフルーツカフェ
新業態 開発
・メニュー構成立案
・レシピ 制作(グランドメニューおよび季節)
・内装およびグラフィックのデレション
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ジェラシー(2016年閉店)
日本橋室町コレド(南国フルーツ株式会社)
フルーツジェラト新業態開発
・コンセプトラニグ
・店舗ネーミング
・メニュー 構成立案
・レシピ制作(グランドメニューおよび季節)
・内装およびグラフィックのデレション
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ごはん 家椒房 庵
博多駅くうてん(株式 会社 久原 本家 )
和のおうちごはん 新業態開発
・コンセプトラニグ
・店舗ネーミング
・メニュー構成立案 および料理制作ディレクション
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神楽坂 グラタン食堂 ボングゥ
羽田空港国際線江戸小路内(株式会社キャーンズ)
グラタン専門店新業態 開発
・コンセプトラニグ
・メニュー 開発
・食器スタイリング
・グラフィックデレクション
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富士屋ホテル The PIE(2015年閉店 )
日本橋・コレド 室町(富士屋ホテル株式会社)
パイ専門店新業態 開発
・コンセプトラニグ
・店舗ネーミング
・メニュー開発 ディレクション
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富士屋ホテル On The TOAST(2015年閉店 )
羽田空港国際線内(富士屋ホテル株式会社)
トーストレストラン新業態 開発
・コンセプトラニグ
・店舗ネーミング
・メニュー 開発 ディレクション
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水炊き玄海
新宿 高島屋内 (株式会社玄海 )
“水炊きと和食” 新規店舗コンセプトラニグ・メュー開発
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Kiri
Web (ベルジャポン株式会社 )
・KIRIクリームチズレシピ 制作
・スタイリング
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